轻工化工系技能节系列报道
——烘焙技能竞赛
随着赤峰工业职业技术学院第五届技能节的到来，轻工化工系五月技能节系列比赛陆续开赛。5月16日上午，我系“烘焙技能大赛（中职组）”项目在科技楼西点实训室举行。本届技能大赛，中职组共有20名学生参赛。比赛项目为：创意烘焙作品。参赛选手需在规定时间内，完成作品设计及制作。此次大赛以考核学生自主创意和专业操作技能为重点，评分标准参考自治区西点烘焙项目大赛标准，旨在推进“课、岗、证、赛”融通，激发学生学习热情，提升专业技能水平。烘焙课程是西点专业和食品专业的核心课程也是相关行业省赛、国赛的重要比赛项目，通过举办烘焙竞赛，学生独立完成烘焙作品的设计与制作，在比赛中，使学生大胆发挥创意想象，完善操作技能技巧，提高心理素质水平以及分析问题、解决问题的能力。 经过紧张激烈的比赛过程，由专业评委老师对参赛学生作品的创意与成品效果进行综合评定打分。最终，我系陈芊颖、宋雪莹、陈虹宇、贾梦轩、王晓5位同学在烘焙作品设计与制作过程中表现突出，荣获本次技能大赛一、二、三等奖。
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